Hoy te traemos una receta muy sencilla para cocinar “Salmón a la barbacoa” ¡Sigue nuestros consejos y terminarás chupándote los dedos!
Casi siempre que uno planea hacer una barbacoa piensa en carne ¿verdad? Chistorra, morcilla, butifarras, costillas… todas estas carnes están buenísimas y no negamos que todas ellas quedan perfectas a la barbacoa pero…
¿Te has planteado alguna vez hacer pescado a la barbacoa?
¿Sabes que el pescado a la brasa también queda muy bueno?
Las barbacoas de pescado son cada vez más habituales así que no tengas miedo y anímate a probar esta receta. Comer saludable es importante y un buen pescado a la brasa siempre viene bien.
¡Toma nota porque empezamos con la receta de
Salmón a la barbacoa!
Ingredientes para Salmón a la barbacoa
Para sacarle el máximo partido al salmón cocinado a la barbacoa te recomendamos que lo marines antes con una salsa para que quede más jugoso y sabroso.
Nuestra recomendación es que marines el salmón con una salsa de soja muy especial y que ahora mismo te explicamos cómo preparar.
No nos adelantemos, primero de todo aquí tienes el listado de ingredientes para preparar un perfecto salmón a la barbacoa.
- Filete de salmón de unos 800 gramos (bien limpio)
Para la marinada de salsa de soja:
- 1 cucharada de ralladura de piel de limón
- 3 dientes de ajo bien picado
- 5 cucharadas soperas de salsa de soja
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 5 cucharadas soperas de agua
- Pimienta negra molida
Receta Salmón a la barbacoa paso a paso
Lo primero que tendrás que hacer será preparar la marinada. Con todos los ingredientes que te hemos mencionado en el apartado anterior haz lo siguiente:
- Pon la salsa de soja en un recipiente más grande que un vaso.
- Añade el agua a la salsa de soja.
- Uno a uno (da igual el orden) ves añadiendo todos los demás ingredientes.
- Mezcla todos los ingredientes bien con un batidor de varillas.
Una vez tengas la marinada preparada:
- Pon el filete de salmón en un plato un poco hondo.
- Vierte toda la marinada de salsa de soja encima del salmón.
- Cubre el plato con papel film y déjalo reposar de 2 a 3 horas en el frigorífico.
Pasadas estas horas y cuando tengas ya la barbacoa encendida y lista para cocinar:
- Pon el salmón en la parrilla por el lado de la piel y deja que se cocina durante 6-7 minutos.
- Pasados 6-7 minutos gira con mucha delicadeza (para que no se rompa) el filete de salmón y cocínalo por el otro lado también durante 6-7 minutos.
- En 14 minutos ya tendrás listo tu exquisito “Salmón a la barbacoa marinado con salsa de soja”.
VÍDEO: Cómo hacer Salmón a la barbacoa
Como en todas nuestras recetas, aquí te dejamos un vídeo
para que puedas ver lo sencilla que es esta receta.
¡Adelante vídeo de cómo cocinar Salmón a la barbacoa!
Nuestro consejo:
- Una vez tengas listo el salmón en el plato añádele unas rodajas de limón por encima para darle el último toque de sabor.
Cocinar pescado a la brasa en muy saludable y más fácil de lo que crees. Ya verás que cuando pruebes de hacer esta receta de salmón a la brasa ya no sólo pensaras en carne al organizar una barbacoa en casa.
El salmón es tan solo uno de los pescados que se puede cocinar a la barbacoa pero hay muchos más. Poco a poco te iremos explicando otras recetas con pescado para que amplíes tu abanico de posibilidades a la hora de cocinar a la brasa.
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